Esta semana en nuestro Blog Ribera vamos a hablar sobre un tema muy importante y es que siempre nos preocupamos por tener una dieta variada, tomando todo tipo de alimentos que nos ayuden a recibir el aporte energético que necesitamos, pero en muchas ocasiones esto no llega a ser tan beneficioso como debería y es que podemos tomar alimentos ricos en hierro, pero si estos alimentos no van acompañados de alimentos que favorezcan o ayuden a la absorción de dichos alimentos por nuestro organismo, el hierro saldrá de nuestro cuerpo de la misma forma que ha entrado sin haber obtenido adecuadamente todos sus beneficios. La principal protagonista de una correcta absorción del Hierro  por parte de nuestro cuerpo es la Vitamina C. 

Por ello seguro que lo primero que nos viene a la cabeza son las naranjas, mandarinas y limones. Y claramente si, ellas son un importante aporte de Vitamina c, favorecen claramente la absorción del hierro ya sea como postre o con un zumo cada mañana. Pero los cítricos no son la única forma de aportar Vitamina C a nuestro organismo, la papaya, los kiwis y las fresas son una importantísima fuente de Vitamina C, de hecho un kiwi de 75 g nos aporta 74,5 mg de Vitamina C, casi el doble que una naranja que en 140 g de naranja obtenemos 80,2 mg de Vitamina C. Pero aunque nos vaya a sorprender las grosellas rojas nos aportan 4 veces más Vitamina C que una naranja por lo que altamente favorecen la absorción de Hierro en nuestro organismo. Podemos tomarlas de muchas maneras, en repostería, en una mermelada, o añadiéndolas a granel en un yogur, en una ensalada de frutas o incluso en una ensalada donde las grosellas le darán un toque muy dulce y sabroso. Nos imaginamos lo nutritiva y beneficiosa que sería para nuestro organismo una ensalada de espinacas con grosellas y naranjas, os animamos a probarlo y darle un chute de energía a vuestro organismo.